Yumurtaları delikli bir süzgece kırın ve alttaki kaba akıtın süzgeçte kalan sarılarını
Ayrı bir kaba alın bir tencereye unu koyup ortasına çukur açın ve bir bardak sodayı
Margarini ve 2 ad yumurta sarısını, koyarak karıştırın, sonra kenara ayırdığınız yumurta aklarını, bir tutam tuz serpin ve telle köpürene kadar çırpın,ve hepsini birlikte sodalı hamura karıştırarak iyice karıştırırız. Diğer tarafta tavamıza yağımızı koyup iyice kızmasını bekleriz
Ve midyeleri teker teker yağımızın içine atarız midyeler kabarıp her iki tarafıda kızarınca
Delikli bir kepçeyle iyice yağını süzdürüp servis tabağına alın ve tarator sosla servis edin
1 kaşık mayonez,2 kaşık yoğurt,yarım çay bardağı süt,2 diş sarımsak,tuz ,kara biber
Bunların hepsini çırpın ,tarator sos hazır .
|
